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　豆沙餡食品加工污水處理設(shè)備及工藝方案介紹（食品加工廢水方案）

食品加工廢水

　　食品加工企業(yè)在日常運(yùn)行當(dāng)中會(huì)排放出大量的食品加工廢水，而這些工業(yè)廢水主要是來(lái)源于①原料清洗階段；②生產(chǎn)加工階段（工藝廢水）；③產(chǎn)品成型階段。

　　例如肉制品加工過(guò)程中清洗肉類(lèi)、解凍肉、加工肉類(lèi)等工序會(huì)排放相應(yīng)的廢水，蔬菜加工過(guò)程中清洗蔬菜、脫水、漂燙、烘干等工序會(huì)排放相應(yīng)的廢水。

　　在我們的食品加工廢水處理工程當(dāng)中，這類(lèi)廢水是被我們標(biāo)記為“有機(jī)濃度高、懸浮濃度高、水量大、可生化性好”的工業(yè)廢水。而污染物根據(jù)可溶性可分為可溶于水、不溶于水以及浮油等，可溶于水是以有機(jī)物（糖分、蛋白質(zhì)等）和無(wú)機(jī)鹽（氯化鈉等）。

　　廢水的治理主要是將這幾類(lèi)的污染物進(jìn)行去除，以達(dá)到規(guī)定的限值去排放或者回用。

　　食品加工廢水處理

　　根據(jù)食品加工廢水的污染物和特點(diǎn)，常采用物理法和物理化學(xué)法的方式作為預(yù)處理去除懸浮物、漂浮物以及沉淀物，而生物法主要主導(dǎo)方式去除廢水有機(jī)物、氨氮以及磷。

　　物理法：格柵池有格柵和格網(wǎng)、篩網(wǎng)等，用于去除食品加工廢水中內(nèi)臟、毛等漂物和懸浮物，減少后續(xù)處理設(shè)備磨損，減少管道堵塞情況的產(chǎn)生。

　　物理化學(xué)法：混凝氣浮法是常用于去除食品加工廢水當(dāng)中的大量懸浮物，投加藥劑使廢水中的懸浮物和膠體聚集，利用氣浮產(chǎn)生的微小氣泡將其帶到水面，再利用刮渣機(jī)把浮渣進(jìn)行去除。

　　生物法：根據(jù)微生物的需氧量分為厭氧、缺氧以及好氧。運(yùn)用厭氧生物處理（如：UASB）將食品加工廢水中的大分子污染物進(jìn)行降解，提高有機(jī)物的降解速度。利用缺氧與好氧的結(jié)合，使有機(jī)污染物得到降解之外，還具有脫氮除磷功能，可對(duì)屠宰場(chǎng)超標(biāo)的氨氮、總氮、總磷等指標(biāo)進(jìn)行生物去除。

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