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鐵是重金屬嗎為什么人可以食用(鐵是不是重金屬離子)
“鐵”是屬于重金屬離子。鐵是生物生命過程中的重要元素之一,所以它在我們的食物中普遍存在。一般來說,包括紅肉、家禽、魚類和牡蠣等海產品、葉菜、豆類、豆芽和豆制品中都含有鐵
產品類別: 鐵是重金屬嗎為什么人可以食用(鐵是不是重金屬離子)
產品名稱: 鐵是重金屬嗎為什么人可以食用(鐵是不是重金屬離子)
更新時間: 2022-10-20 07:59:03
產品型號: “鐵”是屬于重金屬離子。鐵是生物生命過程中的重要元素之一,所以它在我們的食物中普遍存在。一般來說,包括紅肉、家禽、魚類和牡蠣等海產品、葉菜、豆類、豆芽和豆制品中都含有鐵

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鐵是重金屬嗎為什么人可以食用(鐵是不是重金屬離子)


  “鐵”是屬于重金屬離子。

  由于重金屬指的是比重大于5的金屬(一般指密度大于4.5克每立方厘米的金屬).也可以指原子量大于55的金屬.如鐵的原子量為56,大于55,故也是重金屬。

  鐵是重金屬嗎為什么人可以食用

  人體內鐵的含量與營養(yǎng)水平相關,生活水平高的國家,其國民身體含鐵量就高一些。一般來說,成年人的體內大約含有4~5克鐵(女性約為38毫克鐵/千克體重,男性約為50毫克鐵/千克體重),你沒看錯,女性體內的含鐵量要低一點。不管怎么樣,一個成年人身體里的所有鐵加起來,也就只能打這么一根釘子。

  身體里的鐵有什么用處?

  別看我們體內的鐵少,只能打一根釘子,但它在身體里發(fā)揮的作用卻是不可或缺的。換句話說,鐵雖少,它卻是維持我們生命的決定性元素。

  我們體內有一多半(約2.5克)鐵存在于血液中,每毫升血液含有約0.5毫克鐵,它是血紅蛋白的重要組成部分。其余大部分鐵(成年男性約2克,育齡婦女略少)包含在鐵蛋白復合物中,這些鐵蛋白復合物存在于所有細胞中,但最常見于骨髓、肝臟和脾臟中。肝臟儲存的鐵蛋白是體內鐵儲備的主要生理來源,鐵蛋白也是所有生物體存在的基礎之一。

  鐵是生物生命過程中的重要元素之一,所以它在我們的食物中普遍存在。一般來說,包括紅肉、家禽、魚類和牡蠣等海產品、葉菜、豆類、豆芽和豆制品中都含有鐵,這些都是我們重要的鐵的補充來源。正如前文介紹過的一樣,鐵在動物的肝臟、瘦肉和血制品中的含量更高。

  鐵是生物生命過程中的重要元素之一,所以它在我們的食物中普遍存在。一般來說,包括紅肉、家禽、魚類和牡蠣等海產品、葉菜、豆類、豆芽和豆制品中都含有鐵,這些都是我們重要的鐵的補充來源。正如前文介紹過的一樣,鐵在動物的肝臟、瘦肉和血制品中的含量更高。

  總結:

  鐵在地球上很多,在我們的身體中很少,一個成年人全身的鐵僅夠打一根5厘米長的鐵釘。

  身體中如此少的鐵卻在我們生命里起著極其重要的作用,鐵元素(主要是二價鐵)廣泛存在于我們的血細胞和體細胞蛋白質中,缺鐵造成的其中一個疾病就是貧血。

  我們通常通過膳食來補充鐵,鐵廣泛存在于食物中,特別是肉類和豆類食物中鐵的含量比較高,也更容易被腸道吸收。

  試圖通過鐵鍋來補鐵的想法是錯誤的,補鐵主要靠菜,而不是鍋。



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