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依據(jù)微生物生理類(lèi)群的代謝差異,Zeikus提出的“三段四菌群”學(xué)說(shuō)是目前普遍為人接受的觀點(diǎn),它提出厭氧消化是在四個(gè)微生物菌群(水解菌群、產(chǎn)氫產(chǎn)乙酸菌群、同型產(chǎn)乙酸菌群、產(chǎn)甲烷菌群)的作用下完成。其過(guò)程可以分為三個(gè)階段。